Overnight Oats

Rezept & Foodstyling:  Jennifer Stoppel

Rezept & Foodstyling: Jennifer Stoppel

Auszug aus einem Kochbuch welches Jennifer & ich gemeinsam produzieren:

Für vier Portionen

120g kleine Haferflocken
30g Chiasamen oder Leinsamen
250g Quark oder Joghurt
150ml Wasser oder Milch
Ein geriebener Apfel oder eine Birne
Eine gewürfelte Banane
Ein Esslöffel Birkenzucker

Ein Teelöffel frischer Kurkuma
Ein Teelöffel frischer Ingwer
Ein Teelöffel gemahlener Zimt
Ein halber Teelöffel gemahlene Vanille

400g Himbeeren (Saisonfrucht)
100g gehackte Nüsse


Haferflocken, Chiasamen, Quark, Wasser, Apfel, Banane und Birnenzucker in ein Glas oder eine Schüssel geben, mit Kurkuma, Zimt, Ingwer und Vanille würzen und gut umrühren. Über Nacht abgedeckt im Kühlschrank lagern. Bei Bedarf zusätzlich Flüssigkeit hinzugeben, um die Mischung flüssiger zu machen.

In vier Portionen aufteilen und mit den Beeren und gehackten Nüssen garnieren, oder gleich als Vorrat über die Woche wegpacken.